Может ли человек что-либо сделать, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма и продлить молодость? Может! Но ему необходимо помогать. Самыми простейшими методами: обеспечивать необходимыми питательными веществами и выполнять специальные упражнения для улучшения кровоснабжения (мозга и тела). «Продление молодости и долголетие во многом зависят от состояния нашей психики». Утверждал основоположник мировой школы патофизиологии и геронтологии, создатель уникальной […]

Ну, что ж, девочки, прежде, чем впадать в иллюзию аскетизма на 40 дней, я сначала подведу итоги масленицы, заодно и покаюсь. Масленицу нынче отмечали широко и старательно —  все соцсети были завалены фотками блинов. Не могу не внести свою лепту, ибо в народе я знаменита, чего скрывать, как знатная печка (пекуська, выпеканка, нажарка, изготовка) блинов. […]

Добро пожаловать, гости дорогие! Но! Не удивляйтесь, что, явившись к назначенному часу вместе с другими гостями, вы не обнаружили на праздничном столе большой тарелки с дымящимися сочными голубцами, анонсированными в программе вечеринки а ля рюс. И что безмятежная хозяйка явно находится только на первой стадии приготовления заявленного блюда – стоит в задумчивости посреди кухни и […]

Дядя Валера по кличке ТОлстый – лучший друг моего отца – любит сливки. Правда, не в формате стандартного обывателя по формуле: 10 г на чашку кофе. Он отдается своей страсти самозабвенно, безрассудно, всеми фибрами необъятной души и столь же обширного тела. Лет двадцать назад я наблюдала умопомрачительную картину чревоугодия Толстого во время перемещения из Хельсинки […]

– Мам, а солянка с сосисками будет? – спрашивает мой старший сын Данька, когда я из закромов достаю банку с томатной пастой, из холодильника капусту, а из морозилки выуживаю ненаглядные сосиски. И глаза у него при этом большие, блестящие, жалостливые как у того кота в сапогах из мультфильма. – Конечно! – вздыхаю я, – а […]

Всё забываю поделиться с вами рецептом счастья… Счастья-счастья, да-да! Осчастливить ведь вас могу, а помалкиваю…. Нехорошо это с моей стороны, поэтому диктую, записывайте: Надо несколько дней посидеть на голодной диете, однообразной и невкусной — без сладкого, без мучного, разумеется, почти без соли. И чтобы ни-ни! Не отступать ни на калорию! Чтобы на душе от воспоминаний […]

Моя подруга Лерочка в далеком студенчестве уже умела печь потрясающие блины (у меня тогда получалось исключительно «комом»). Тесто замешивала исключительно на воде. Никакой философско-диетической подоплеки, просто денег не хватало на молоко с яйцами. Получалась вкуснота – что ум отъесть! Лерочка говорила, что все дело в чугунных сковородках, привезенных когда-то ее мамой из дальних стран… В […]

У меня была беда («была», потому что уже прошла) – мясо и курица перестали получаться. Все какое-то жесткое, в зубах-застревающее, практически несъедобное. И что это такое? То ли готовить разучилась, то ли животные своей смертью стали умирать перед тем, как в лавку попасть. Не знаю! Но очень страдаю, а вместе со мной все те, кому […]

Передо мной большая, старая тетрадь с рецептами. Пожелтевшие истертые страницы, испещренные круглыми, большими, аккуратными буквами. Уголки помялись, кое-где закруглились от частого перевертывания. Положив ладонь на бумагу, вожу по строкам рукой и … Будто, вижу ЕЕ тонкие пальцы с непременным маникюром, они точно также гладили эти страницы, «подчеркивая» нужное. Я получила сокровенное, бесценное наследство – бабушкину […]

Страсти по-итальянски Итальянцы сходили с ума от Машкиной пшеничной косы, что спускается ниже пояса, и приятно удивлялись нашему всеязыковому владению. Мы же балдели от всего, что вокруг, вверху, внизу и, конечно, внутри. Внутри глубокого итальянского характера, который обволакивает абсолютно все: архитектуру, живопись, человеческие отношения и, конечно же, кухню. Кухню необыкновенно простую для них и от […]